【남도기행 / 남원 또바기】
광한루원 근처에 한식전문 또바기란 식당이 괜찮다고 해서 들러갑니다. 12첩반상으로 나온답니다. 백반2인분 시켜봅니다. 이렇게 소쿠리에 나오니 더 특별합니다. 고추 옆에 빨간 무침은 바로 홍어무침입니다. 강된장과 호박잎찜, 이거 정말 좋습니다. 수수부꾸미는 입가심인 모양입니다. 강된장이 짜지 않아서 첫 술에 호박잎에 얹어 먹었습니다. 호박잎을 안 좋아하시는 분 도 계시지만, 특유의 쌉쌀한 맛은 입맛을 좋게 해줍니다. 아내가 좋아하는 나물, 역시 맛이 괜찮았습니다. 그리고 시계방향으로 홍어찜, 돼지주물럭, 갈치구이, 계란찜이 나옵니다. 정말 이건 다 못 먹습니다. 역시 밥을 아껴야만 했습니다. 깔끔한 된장국이 많은 도움을 줍니다. 홍어찜, 술 생각나게 하더군요. 홍어무침도 역시나 뭔가를 부르는 맛이었습니다...
2021.12.22