【아내와 떠나다, 변산, 곰소, 내소사-2 (2009년 크리스마스)】
아침을 먹기위해 도로변의 한 집에 들어갔습니다. 백합죽을 시켜먹습니다. (한 그릇에 만원-바지락이야 흔히 접하는 조개지만, 백합은 쉽게 사먹을 만큼 흔한 조개가 아니기에, 몇 천원 더내고 백합죽을 먹기로 했습니다.) 백합죽의 효능양질의 단백질과 당분을 함유하고 있는 데다가 지방이 적어 간이 나쁘거나 담석증 환자에게 안성맞춤. 청나라 왕맹영(王孟英)이 저술한 약선 요리책인 ‘수식거음식보(隨息居飮食譜)’에 따르면, 대합은 음기를 보충하고, 혈을 생성하여 여성의 하혈과 대하증에 특효.또, 열을 내리는 효능이 탁월해 화병으로 가슴이 답답하고 두통에 시달리는 이들에게도 유익. 애주가들에게는 뛰어난 알코올 분해력 덕에 간장 보호를 겸할 수 있는 천혜의 술안주. 이는 대합에 함유된 각종 아미노산과 인체의 에너지원인 ..
2010.07.08